Що приготувати з білків яєць: прості ідеї

У кожного траплялася ситуація: жовтки використали для соусу чи тіста, а білки залишилися. Викидати шкода, адже вони — справжнє джерело білка і чудова основа для багатьох страв. Давайте розберемося, що зробити з білків, аби здивувати себе і близьких.

Легкі десерти

Найперше, що приходить на думку, — це безе. Збиваєте білки з цукром до стійких піків, сушите в духовці — і маєте солодкий хрусткий смаколик. До речі, безе можна зробити різнокольоровим, додавши кілька крапель харчового барвника.

Ще одна ідея — повітряний бісквіт чи меренговий рулет. Білки добре тримають форму і надають тісту легкості.

Корисні страви

Якщо ви віддаєте перевагу здоровому харчуванню, то білки стануть основою для омлету. Додаєте овочі, зелень і трохи сиру — і виходить ситний, але дієтичний сніданок. Це чудовий приклад того, що можна зробити з білків просто і швидко.

А ще з них виходять відмінні протеїнові млинці: білки, вівсяне борошно, банан — і на сковорідку.

Випічка

У багатьох рецептах білки потрібні для пухкості тіста. Якщо ви думаєте, що приготувати з білків яєць, спробуйте додати їх у кекси чи домашні пряники. Завдяки їм випічка стає ніжнішою і краще піднімається.

Домашні ласощі

З білків можна приготувати домашній зефір або маршмелоу. Це трохи складніше, але результат вартий зусиль. Особливо, якщо ви хочете порадувати дітей натуральними солодощами без зайвої хімії.

Список ідей, щоб не губитися

Безе або меренга.
Легкий омлет лише з білків.
Бісквіт чи рулет.
Протеїнові млинці.
Домашній зефір.
Начинка для дієтичних десертів.

Тепер ви точно знаєте, що зробити з білків, які залишилися після приготування жовткових страв. Це можуть бути як солодощі, так і корисні закуски чи випічка. І головне — усе готується просто, доступно і смачно.